一、油炸锅红外线和金属灶头哪个好
明火的好
因为红外线炉具大火虽然费气但也能用，想要调成小火时，非常难以达到满意的火候，不如明火灶，火力随旋钮同步渐变，非常准确。红外线灶具燃烧室的面积界定了它具有加热面积大、火力均匀、固定火力的特点，因此多用于蒸煮、烘焙，摆在家里炒菜做饭只能降低家庭幸福指数。
此外，红外线灶具没有外焰初级燃烧均在燃烧室内部完成，而这个燃烧室是按照大火燃烧而设计的，中小火时，空气与燃气的比例无法在调节的当下达到最佳，另外火焰又有跳跃性的特点，双重叠加致使红外线灶具的中小火区无法精确掌控，给消费者带来极大不便，有些精细菜肴无法做出。
二、红外线煤气灶好用吗？
优点：加热特别快，只需要3-5秒；没明火，不熏锅底特别省气。节能、省气、环保、效率高、极好的抗风性。
缺点：耐用性和易用性有待验证，日后的维修也比较麻烦，高要求的爆炒恐怕不行。买金属板子的容易氧化变形，建议选用堇青石辐射板的。
红外线的波长比可见光长，具有热效应，有极强的穿透能力，不易被大气所吸收。因此，红外线燃气灶具有明显的节能效果。红外线本身携带能量。太阳照在人的身体上才会感觉温暖。由于这种特点，现在市场上出现了许多应用红外线的产品，如:红外线保健内衣，红外线家庭取暖器，红外线测体温等。而红外线炉灶是利用红外线的这些特点制造而成的。节能效率可以达到35%以上。由特殊耐火材料制成的红外线辐射板，在火焰燃烧的时候，将火焰转变成红外线，加快物体的受热过程。由于红外线辐射传递，从而使燃气灶的性能得到很大的改善。
【注意事项】
1、当前市面上销售的红外线燃气灶多是在原来燃气灶燃烧器基础上改进的，没有按红外线的要求来设计。例如:按红外线燃烧器设计要求，燃烧器所需要的空气全部由引射器吸入，而不需要二次空气，这一点原来的燃气灶是达不到的。造成红外线燃烧器也需要二次空气的供给，但红外线灶面上连成一片二次空气很难与燃气再混合好而燃烧，这造成不完全燃烧加重，使厨房的卫生条件恶化。
红外线燃气灶是无焰燃烧，某些红外线产品采用完全预混式燃烧，燃烧反应在火孔内及表面进行，火孔表面火焰很短，虽成为无焰燃烧，但不是真正的无焰燃烧(有短火焰)。而真正的无焰燃烧，主要是将反应控制在火孔内催化剂表面进行，燃烧时，可达到完全无焰燃烧状态，真正实现无焰燃烧。
能量释放方式不同，石棉上的红外线很多是先将金属网或多孔陶瓷板加热，再通过被加热金属网或多孔陶瓷板在高温下二次释放一定波长的红外线，看起来燃烧效果和真正的红外线相同，但是节能效果就差距很大。而真正的红外线应该完全以红外辐射方式释放出能量，这从根本是避免了由可见光造成的燃烧能量的损失。
2、选购红外线燃气灶应该选购正规厂家生产，有完善售后服务的产品。注意到专卖店或者有信誉的商场购买。选购时注意察看燃气灶的说明书，看清楚红外线燃烧器的燃烧的材料、原理。还有产品是否成系列，有适合现在各种燃气(煤气、液化气、天然气、沼气等)的燃烧器。
3、家庭现有燃气灶改装红外线燃烧器时，必须购买正规厂家的产品，有合格证，产品外表光滑，最好选用铸铁的底盘，铸铁的底盘不怕长时间燃烧。红外线燃烧器必须由专业人员安装，以免因安装不到位而产生的节能效果不明显或者出现安全问题。
4、红外线燃气灶热量高，这不适合中国人做米饭的焖饭要求，因此，在选择时应该选择有火力调节功能的红外线灶。没有火力调节的，最好一个火眼是红外线燃烧器，另一个选择普通大气式燃烧器。
5、现场实验:选购红外线燃气灶，最好在店内进行试火，一看点火是否好用，二是看红外线燃烧器在点火30秒内能否产生红外线，与普通燃气灶比较，看是否能达到产品宣传的节能效果。三要检查包装箱内是否有产品合格证，使用说明书，保修单，产品附件清单。灶具本体上应有铭牌标志，注明型号、燃气种类、燃气额定压力、制造厂名称等。
三、红外线灶喷明火是什么原因？
我国使用的燃气主要有液化气、天然气和人工煤气。它们的主要成份主要是碳氧化合物，在缺氧的环境下加热这种碳氧化合物，碳的成份就会析出游离碳，游离碳积聚在一起就是“碳黑”。厨之宝红外线燃气灶采用完全预混及无焰催化燃烧技术，只需一次空气补充就能实现完全燃烧，燃气充分燃烧，就不会产生“游离碳”，所以用多久锅都不会黑。
四、小霸王空气炸锅烤箱怎么样？
的小霸王空气炸锅烤箱怎么样？
质量还算不错的，价格不是很贵，比较耐用的，一般电烤箱的质量都是相当不错的，可以用很长时间。
相关说明
家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高。
很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
五、普通燃气灶和红外线燃气灶相比哪种比较好？
红外线挺气灶和普通燃气灶都各有特点。红外线燃气灶火焰燃烧温度高，省气，用其烧开水煲汤是非常好选择。普通燃气灶火焰可随意调节大小，方便炒菜做饭。
如果是双眼灶具，最好是一边红外线，另一边是普通燃气灶
六、空气炸锅可以当做微波炉，来加热食物吗？
光波炉就是微波炉加强光照（模拟烧烤效果）。电烤箱就是红外加热。空气炸锅就是高温气流吹。最新的产品是蒸汽微波炉，主要通过蒸汽将食物蒸熟，题主也可以考虑……
七、红外灶头好还是明火灶头好？
明火的好
因为红外线炉具大火虽然费气但也能用，想要调成小火时，非常难以达到满意的火候，不如明火灶，火力随旋钮同步渐变，非常准确。红外线灶具燃烧室的面积界定了它具有加热面积大、火力均匀、固定火力的特点，因此多用于蒸煮、烘焙，摆在家里炒菜做饭只能降低家庭幸福指数。