一、15升的电油炸锅需要加多少油？
15升的油炸锅要36.6斤油，食用油密度约0.915公斤/升，用0.915乘20得到18.3，再用18.3公斤换算成斤数得到的是36.6斤。不超过容量的三分之二。一般使用电炸锅使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
二、电油炸锅粘锅底？
1.锅底粘锅，要看你是平时怎么样使用的，可能平时使用的方法不正确，然后导致锅内涂层坏掉了，所以才会出现这样的情况，如果说粘锅底的话，你可以使用的时候注意一下，不要沾到锅底。
2.如果已经粘锅了，就是它的涂层被破坏了，也就没有办法修复了，只能换新的了。
三、220v油炸锅温控器接线方法？
电炸锅温控器、接触器和一个开关（220V)控制温度的接法： 220v电源线接在接触器主触点的上口，电炸锅接在接触器主触点对应的下口， 温控开关的常闭接点与接触器的线圈和开关串联。二、电炸锅的操作方法1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
四、电油炸锅温控关了还一直加热？
因为加热部分的金属会继续放热。电热锅在加热过程中，是先把锅底部分的金属部分加热，热量再通过热传递到锅体给食物加热。
当关掉开关，不再通电时，锅底的温度还是高于国内食物的温度（通俗说法是余温），还能给食物暂短加热一小段时间。所以，电热锅关掉开关还会继续加热
五、电炸锅的优缺点？
1、优点：不用油或者只用少量油就可以做出美味的煎炸食物，脂量低，更健康、体积小，不占空间，方便移动、结构简单，使用方便、易清洁。
2、缺点：内部容量较小，单次只能做少量食物，并且对菜品要求也会比较高、只能做油炸的食物，并且部分菜品口感会受影响。
六、电油炸锅加热指示灯不亮与不加热？
答：1、先检查电源插座是否正常。
2、检查电油炸机的电路是否正常（包括加热电路）。
3、看看电线，再看看接头，在检测加热管。
4、过滤网堵塞，请清洗过滤网。
5、水温探测头坏，探测不到当前水温不能默认加热，更换就可以。