地锅炸肉正宗做法?(油锅肉的正宗做法?)

海潮机械 2023-02-18 23:31 编辑:admin 137阅读

一、地锅炸肉正宗做法?

用料:鲜猪瘦肉 5斤

红薯淀粉 适量

鸡蛋 5个

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

面粉 适量

葱姜沫 适量

老抽 适量

鸡精 适量

做法步骤:

步骤 1、猪肉洗干净,沥干水,切成条,用刀背剁肉,炸出来的酥肉松软可口,

步骤 2、放盐,葱姜沫,料酒,生抽,老抽,鸡精。腌制一个小时

步骤 3、把腌制好的肉加鸡蛋,红薯淀粉,面粉。少许水,一个方向搅拌均匀。起锅烧油,油热,先用筷子夹肉试油温,肉瞬间起泡就可以炸了,地锅炸酥肉味道更香哦 ,最后炸至金黄捞出

二、油锅肉的正宗做法?

主料:五花猪肉2斤。

配料:鸡蛋2枚,籼米粉3两,生抽,料酒1两,白胡椒粉5克,五香粉5克,精盐10克。

操作步骤:

1,猪肉洗净切1分厚片,鸡蛋取蛋清。

2,把切好的肉加入料酒,盐,生抽,胡椒粉,五香粉,蛋清用手充分抓均匀,腌制10分钟。

3,锅中放油,油温八成热时,将肉粘上籼米粉下锅油炸,两面金黄捞起控油,装盆即可。

三、炸香锅酥肉的做法?

吃了一次还想吃的炸香锅酥肉,友友们都可以试试,一口一个根本停不下来