炸土豆饼的锅(土豆饼用空气炸锅怎么办？)

一、土豆饼用空气炸锅怎么办？

【材料】:

土豆 6个(大约400克) ，糯米粉 50克

盐 3克，黑胡椒 适量

【做法】:

1 把土豆削皮蒸熟

2 盐、黑胡椒放进土豆，用勺子把土豆压成土豆泥。

3 放糯米粉拌匀。

4 把土豆面团取出一块，搓圆，压扁，放在空气炸锅的炸篮上面。

5在土豆饼上面扫一层油，空气炸锅调温度180度，时间15分钟。

6 烤熟后土豆饼可以蘸番茄酱或者甜辣酱。

二、炸土豆铁锅怎么买，我要买一个炸土豆的那种锅？

可以用老式大铁锅，油面宽阔，可以一次多炸一些，锅底部因为存了不少油，还可以保持油温，减少下料油温骤降的毛病

三、炸饼的时候锅里的粉怎么散了？

是因为土豆缺少粘性。只用土豆的话，粘性不够很容易散，最好混合一些面粉或者淀粉。炸土豆饼所需的油量不需要太多，小火温油慢炸，火太大的话容易造成表面已经炸焦而中心还没有成熟的情况，最好第一遍炸好后，将油晾凉一些后再下锅复炸一遍。