炸鸡油炸炉(韩式炸鸡需要什么设备?)

海潮机械 2023-02-20 01:57 编辑:admin 109阅读

一、韩式炸鸡需要什么设备?

1.压力炸炉(高压炸炉)

压力炸炉一般是有燃气型和电炸炉,当然也有电气两用的,但电气两用的机器,在使用燃气加热的时候,是需要人工控温的,因此选择要看个人的情况,压力炸炉也是最核心的设备了。

2.冰柜

因为肉类需要保鲜,所以冰柜也是必不可少的哟,看店铺的大小,一般120升以内的小冰柜也就可以了。

3.滤油车

滤油车就是用来过滤油中的杂质和其他油水混合物的,这个设备的目的是省油,也可以延长油的使用寿命,还能保证炸鸡的口感和味道,所以也是比较有必要的设备。滤油车价格在3500元左右。

4.挂钟/或定时器

就是一个定时提醒器,用来掌握炸鸡的时间,可以保证炸鸡的口感。

5.玻璃保温展示柜

保温柜的作用就是陈列食品,还有保温的作用,做好的炸鸡可以摆放出来,供顾客选择。也是必须的设备之一,小型的陈列保温柜价格在1000元左右。

6.油烟机

虽然说炸鸡的时候基本没有什么油烟,但是还是会有一些水蒸气和少量油烟的,所有油烟机还是很有必要的,选用几百元的普通家用油烟机即可。

7.其他厨具

这个就需要根据自己的需要增加了,就是锅碗瓢盆之类的。或者可能有需要比如收银机、烤箱微波炉之类的,还有可乐机这些,都是需要根据自己的需求来确定的

二、高压炸鸡炉的优缺点?

优点1采用的不锈钢材料制作,保持台面干净清洁。

2、台面设计导油槽,避免台面油外流的缺点。

3、有自动控温,定时、定温,自动控压排气功能。经该机压力油炸食品外酥里嫩,色带鲜味美,香气扑鼻而来,保持食物的原有营养万分

没有缺点

三、开炸鸡店,鸡排店.用什么炸炉?

鸡排炸鸡店的店面设备大概只需要四门冷柜,电炸炉,如想添置其他的东西,让产品更多样化也可以添置其他的设备,我知道有一家名叫百乐迪餐饮管理有限公司门下有

酷鸡日记大鸡排

炸鸡品牌,至于炸炉等其它设备都是直接送的,可以去了解一下哦。

四、炸鸡用多大的炸炉?

如果你店对于油炸类食物需求量高的话,就可以选择双缸的,可以大批量的制作,如果是需求量不高的话,就可以选择单缸。单缸,双缸的一个选择,最主要的是容量大小的选择。像佳斯特的炸炉就有4L/6L/8L/12L/24L等不同容量的。