一、油炸机使用方法？
1、用前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管;
2、加热管使用一段时间表面会产生一些，应及时清理，每月至少清理四次;
3、及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。
4、夏天电加热全自动油炸机每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量;加热管必须浸入介质中才能工作。
5、严格按照油炸机电路原理图接线，外壳必须接地，主电源线前段必须另接漏断路器，严禁带电接触电器元件。
6、通电前必须向油炸机内加水、加油，以免烧坏加热管。
7、工作过程中切勿往油炸机内加水，油温高于80℃切勿更换内部水。
8、定时检查光电开关的性能及灵敏度。
二、全自动控温油炸锅怎么使用？
1、使用前，将网篮从锅内取出，用清水冲洗内锅、网篮，再用布将内锅表面水滴、杂物等擦干净。将需要油炸的食物放入网篮，放在旁边。
2、向油锅内加入食用油，盖上盖子。电炸锅红色指示灯亮，使用时应坚持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度。
3、将调温按钮旋转至你所需要的温度档位(加热灯亮)即表示开始通电并加温，直至达到设定温度时，加热指示灯熄灭，当温度降低后，会再次自动加热，加热指示灯会亮。注意：油平面最高处不能超出MAX刻度线，最低不能少于MIN刻度线，当加热器在加热时，请操作人员不要离开。
三、全自动燃气油炸锅维修说明书？
油炸锅使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、油炸锅使用合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作
四、自动控温油炸机一直打火怎么办？
一直启动，应该是连点了，或者温控开关坏了。需要修理或者更换。
全自动油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。对于附加绝缘和增强绝缘，在维修或维护中可能忽略的一类部件应满足以下要求：不能在没有严重损坏的情况下拆除;如果遗漏，全自动油炸机将无法工作或明显不完整。