1. 什么样的锅
砂锅什么样材质的好？
看颜色。好的沙锅颜色大多是白色的。因为白色的陶器陶土中的杂质少，加热后不会分解出有害成分，最适合用来烹调食物。
看陶质。好的沙锅表面光亮均匀，没有突出的沙粒，没有小孔，摸着比较光滑。
看形体。好的沙锅锅体很匀称，放在平面上很平稳，不会晃动。转动时锅盖很平滑，与锅口紧实地贴在一起，说明沙锅的结构合理。
听声音。用手托着沙锅，再用锅盖敲击锅侧面。如果回音响亮清脆，说明沙锅的密度高，烧结程度好，没有裂纹。若回音沉闷黯哑，则说明沙锅密度低，烧结程度不好，还有可能是该沙锅已经有裂纹了。
2. 什么样的锅适合电磁炉使用
现代家庭几乎家家户户都会有电磁炉，用电磁炉炒菜做饭快速且方便，只是你知道电磁炉应该配哪种锅比较好吗？来吧各位，这儿有最详细的介绍，赶紧看过来。
1、铁锅： 这是使用电磁炉最搭也是使用最普遍的一种锅子，铁锅在电磁炉上使用受热均匀，且会散发出比较轻微的磁场，这对于人体健康是有好处的。
2、不锈钢锅： 如果说最适合电磁炉的锅是什么，那么不锈钢锅绝对是不二选择，只是相比铁锅价格会高一些，所以人们普遍会选择铁锅。而不锈钢锅既有着耐用性还有着很好的散热性，且会将电磁炉产生的磁场很好的减少到最低。
3、不粘锅： 电磁炉做饭炒菜的时候火力会很猛，及时你选择小火，整个过低的位置也会很轻易的出现“糊锅”现象，所以说不粘锅也是一个很好的选择。
4、厚底平底锅： 最后算是给大家一个总结吧，每一种锅都有自己的优点和缺点，不管你选择什么材质的锅，厚底的平底锅是最基本的要求，只有这样的锅，才适合在电磁炉上使用。
使用电磁炉注意事项（拓展）：
方法1：防止电磁炉辐射首先要从选锅入手。理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。
方法2：而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些。
方法3：在使用时注意尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。电磁炉与微波炉使用时的注意事项比较相似，靠得越近则越容易被辐射，通常与电磁炉保持20厘米以上的距离较为安全。
方法4：另外，使用电磁炉的时间不要过长，如果经常较长时间地使用电磁炉，应尽可能选择有金属隔板遮蔽的。因为在正常情况下，电磁炉若放在金属隔板下方，电磁辐射明显较低，隔离设计不佳或直接把电磁炉放在桌面上，辐射量会相应地增大很多。而购买电磁炉的一个重要环节就是一定要向销售商索要电磁感应强度测试报告，通过这个报告来对比选择低场强的产品。
方法5：除了这些，厨房里面的配套设施也非常重要，可以准备一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙，准备一对防电磁辐射的手套，这些细小的准备也可以让您在厨房中更加安全。
3. 什么样的锅炒菜最好
铁锅比起不锈钢锅会更好一些，因为铁锅是一种非常健康的锅具，里面不含有化学物质，且导热性好，较为坚固，能使用较长时间。
铁锅是目前锅具中最安全的厨具，它一般都是使用生铁制成的，里面没有其它的化学物质，导热性能非常好，具有很强的坚固性，比较耐用，在用铁锅炒菜做饭的时候，微量的铁元素溢出，还可以在一定程度上防止缺铁性贫血，但是它容易生锈，手感较重，也难以清洗，所以在使用的时候需要进行保养。
不锈钢锅是使用铬合金等元素制成的，外形较为美观，也有很强的导热性，非常坚固，在炒菜的时候不容易产生油烟，缺点是保温效果比较差，且长期和酸碱类食物接触，还会产生化学反应。
4. 什么样的锅好用又健康
铁锅比较好，不锈钢锅如果生产不合格会导致安全隐患。
我们平常家用的炒菜工具多是铁锅和不锈钢锅两种，我觉得铁锅比不锈钢锅要好，也更安全些。
我们都知道，铁锅是用铁铸成的，而铁作为一种微量元素，我们的身体对其是需要一定的摄入量的，我们的血液里就含有铁元素。所以用铁锅炒菜的过程中，铁元素会有一部分进入我们吃的菜里，帮助我们摄入铁元素。
而不锈钢锅含有一定的铬合金元素，如果生产厂家生产质量不合格导致铬合金元素超标的话，对人体可能会造成安全隐患。
所以铁锅要更安全、更放心些。铁锅氧化后会出现生锈的情况，平常要经常清洁锅上的锈渍
5. 什么样的锅蒸米饭好吃
炖你最好选择什么样的锅呢？
我选择铁锅炖大米。十几年前，住平房的时候都是用柴火烧铁锅，做出来的米饭喷喷香，铁锅做米饭还能补充人体的微量元素，烧柴火做饭或者做菜用铁锅都是非常好吃的，。
这些年住楼了，都是用电饭煲或者高压锅做出来的米饭也是挺好吃的，但是总是赶不上铁锅煮出来的米饭，很很想吃到铁锅做出来的米饭，蒸出来的菜
6. 什么样的锅炒菜不粘锅
鼎铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化，而且在使用前需要开锅不然锅就废了。
没有涂层的不粘锅是新兴的厨具，炒菜不粘锅，没有涂层更耐用，对身体无害。哪种好主要看自身的喜好，如果是烹调爱好者一般选铁锅。
7. 什么样的锅不能用来做饭
要看锅的大小，如果你家里只有你一个人，你用锅吃，没有人管，如果家里有两个人及两个人以上的话，就不能了，人家会说你特别的不卫生，不注重外表，如果你自己把这一锅都吃了，别人就不用吃了。就算你自己家人也受不了，你自己都吃了，谁还乐意吃你剩下的呀？
你说对不对？所以才要用碗吃，往碗里盛。