1. 有什么锅子好吃
平底锅更适合煎炸食物,还有不需要进行频繁翻炒的菜;圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中,适合翻炒食物,而且还适合炖菜、焖菜。
电磁炉当然只能用平底的锅;煤气炉的话,圆底,平底都可以。
圆底锅比平底锅省油,容量大,而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅,所说的“锅气”,就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内,平底锅太浅办不到。
至于哪一个受热更均匀,各有各的说法,很多人认为是圆底锅,但是现在很多平底锅科技含量很高,受热均匀是卖高价最起码的条件。
2. 什么锅最好吃
各人喜好,我感觉铁锅炒菜就很好,即不怕烧黑锅,也不怕不安全。
3. 什么牌子的锅子好用
besco锅好。
BESCO锅是浙江伯是购厨具有限公司旗下锅具品牌,2010年注册成功 ,商标注册号是7101904。
besco是一个国产专业厨具品牌,专注不粘锅的研发和生产,拥有70多项国内国际专利,同时注重外观设计,凭借着高颜值和高品质受到了许多消费者的关注与喜爱,远销33个国家和地区。
4. 有什么锅子好吃又健康
1、铝质
铝导热均匀,成型容易,比较美观,可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能够直接与食物接触,必须要进行表面的保护处理。
制作内胆的铝质板材多为3003铝板,普通3L、4L规格的电饭煲内胆,多用厚度1.5-1.6mm的板材,5L、6L的锅多用1.8-2.2mm板材。
铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术,这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度,在节省材料的前提下,内胆看起来显得更厚一些。
2、不锈钢
最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成,304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材,5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工,202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于目前国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准,因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。
不锈钢内胆不需要进行表面处理,可直接使用。但不锈钢的表面不粘性较差,尤其是煮饭时易粘锅。
3、复合多层材料
复合多层材料内胆是由多种材料加工而成,基本上可以分为以下几种:
外铝内钢两层(“钢”指不锈钢)复合板内胆,它的内表面为不锈钢,既满足了内表面是不锈钢的要求,又利用铝的整体均热作用改善了不锈钢的导热性能。
外钢内铝两层复合内胆,内胆内壁为铝质外层为不锈钢,内层铝的表面不能直接接触食物,需要进行表现保护处理,以保证食品卫生和改善不粘性。
钢铝钢三层复合内胆,内外看到的都是不锈钢,中间是铝夹层,因内胆内壁为不锈钢材质,因此内胆表面不需再做保护处理。层纯铜以进—步改善导热性能的内胆。也有在复合多层材料中加入空心层使得IH方式对内层加热时,减少热量向外部的散失,节约能源,但感应层必须在空心层内面。另外还可以在外部涂层中施以玻璃微球或陶瓷微球涂料进行隔热处理,以减少热量向外部的散失,节约能源。但此种复合多层材质的的内胆基本都在高端产品中使用,产品售价基本都在干元以上。
4、陶瓷(紫砂)
紫砂隶属陶器,是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆,富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素,烹煮食物口感好,且表面超硬耐磨,耐酸碱和腐蚀性强,保温性能好等。
5. 听说很好吃用的什么锅
我买了,是铁质的,不带涂层的,我看和市场里买80块钱买的差不多,不是不粘,是粘的厉害,是无烟锅,确实油烟比普通铁锅要轻很多,但是也有一点,听说买那个乐无烟五层不锈钢锅不错,但是我没用过,我买那个锅的时候其实是他副产品蒸锅,但是蒸锅回来用一次底就有点掉漆变黑了,也不是很好
6. 有什么锅子好吃的
砂锅好,比较安全,而且保温性良好。铜锅一般在锅内有一层不锈钢内层,也有少数有锡内层。铜特别导热,对任何接触到它的东西反应都很强。
不锈钢内层可以防止铜接触到食物或和食物起反应,不过有锡内层的锅容易磨损,因而露出底下的铜,所以还是要谨慎使用。
7. 有什么锅子好吃又便宜
说起火锅,人们自然就想到了涮羊肉,其实,涮羊肉属于火锅的范围,但火锅却不仅仅是涮羊肉。所以,便宜好吃的火锅也可以与涮羊肉无关。
比如冬天到了,你可以切一些白菜、豆腐、炸豆腐、粉条、土豆条等食材装入到锅内,再把切好的五花肉片煸炒一下,放入葱姜辣椒煸出香味后倒入锅内,加入水、酱油、盐、五香粉等,煮熟后一吃,既便宜又好吃。