1. 面包机怎么做有馅的面包
扁桃仁面包馅这样做的
辅料
鸡蛋1个 白糖50g 食盐1勺 色拉油1勺 酵母(干)1/2勺 水7/8杯 奶粉2勺 葡萄干适量 扁桃仁适量
1.鸡蛋打入面包机内胆
2.再加入水
3.加入色拉油
4.加入白糖
5.加入盐
6.加入面包专用粉和酵母。然后盖上面包机的盖子，设置好时间，就不用管它了。让面包机自己慢慢揉面吧
7.当揉面短暂停留时，面包机发出蜂鸣声，提示这时可放入其他果实类。就把面团从面包机内快速拿出按扁铺开，准备好的扁桃仁和洗净的葡萄干均匀的撒在上面
8.然后把面卷起来，放入面包机内。为了防止卷好的面被搅拌器搅坏形状，我把搅拌器拿了下来。这样搅拌器在最后搅拌的几分钟内们就不会弄坏面包的形状
9.然后一直烘烤到熟为止。机器发出蜂鸣的提示，就可以拔掉电源，取出面包了
2. 面包机怎样做包子
用料
普通面粉 300g
水 180g
糖 10g
黄油 10g
酵母 4g
用面包机和面做包子的做法
先把糖放入40度以下的温水中溶解，再把酵母放入糖水中搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。
面粉过筛后倒入水中，启动发面程序，成团后慢慢倒入油，继续搅拌至面团表面光滑，开始发酵。
等面团体积发酵至原先两倍后取出，放置在案板上。
把面团擀成长条形面皮。
再卷起来，这样重复4-5次，把气泡擀出来。
切成16等分的小面团。
擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。
包入馅料放在蒸架里进行二次发酵。包子大小发至原先两倍后，蒸锅里加入2cm高的沸水开始蒸。
蒸15-20分钟，关火冷却5分钟后开锅。
3. 面包机怎么做带馅的面包
把切块的猪肉、葱段、姜片、五香粉、料酒、味极鲜、盐放入搅拌机搅碎。没有搅拌机就自己切切切剁剁剁就好啦。
2、把干粉条提前泡软切碎，加入肉馅里，再把花椒和半碗水煮沸晾凉，过滤去掉花椒，花椒水倒入肉馅，顺着一个方向搅拌至上劲。尽量多搅拌一会儿，这样做出来的包子馅鲜美多汁。然后加入食用油拌匀。
3、把所有面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至二倍大。我懒，直接用东菱面包机和面。
4、把发酵好的面团揉圆排气，搓成长条。如果搓的时候回缩，就盖保鲜膜醒一会儿。
5、切成大小相近的小剂子。最好大小相近，这样包好的包子也大小相近。
6、把小剂子按扁擀圆，包入馅料，捏紧收口。
7、包好的包子放入蒸锅，天气冷，蒸锅的水温最好稍微烫手，然后放入包子醒15分钟再开火蒸。具体蒸制时间根据包子大小自己调整。
4. 面包机怎么做有馅的面包片
配方(900克配方)
纯奶(275ML)加热到37度左右，三个鸡蛋，半小勺盐，两大勺色拉油(或黄油)，四大勺砂糖，三杯半(高筋面粉)，一小勺新买的酵母，一小勺新买的改良剂
用面包机附带的勺子
用欧式面包10方子选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
也可以适量的加一些炼奶、提子。
5. 用面包机和面做包子
用料：猪肉末 500克、姜葱水 4大匙、酱油 2大匙、蚝油 2大匙、鸡精 1/2小匙、香油 1/2小匙、糖 1/2小匙、黑胡椒粉 1/2小匙、黑木耳 一小碗、蒜瓣 2粒、白洋葱 1个、鸡蛋 4个、腊肠 4根
包子面团:：高筋粉 300克、低筋粉 300克、快速干酵母 1+1/2小匙、泡打粉 1+1/2小匙、糖 60克、水 340克
做法步骤
1、煮熟鸡蛋备用
2、洋葱和蒜切末
3、锅中加入一大匙油用中小火炒香软洋葱和蒜末。约炒5---到10分钟。关火冷却备用。
4、肉末加入4大匙葱姜水顺方向搅至上筋
5、再加入所有调味料:2大匙酱油, 2大匙蚝油,1/2小匙鸡精,1/2小匙糖,1/2小匙香油,1/2小匙黑胡椒粉。
6、继续搅拌均匀
7、黑木耳切碎
8、将熟洋葱末和黑木耳碎拌入到肉馅中。拌匀。
9、将鸡蛋一开四。腊肠切片(不要切太长, 不好包起来)
10、所有包子面团料一起放进面包机 ，面团模式搅15分钟至光滑状
11、取出面团稍微揉光滑
12、盖起保鲜膜静置5--10分钟。
13将面团分成16份, 稍揉成团。
14、面团擀开,将光滑面翻到底下。上面开始放上两片腊肠, 再放上肉馅,放上鸡蛋和一片腊肠在上面。
15、开始包起来吧。
16、包好垫一层烘烤纸在下面。
17、放到蒸笼里盖起来静置发酵。或者底下坐温水,发酵30到50分钟。(取决于温度) 。锅烧开水,水开后放蒸笼上锅蒸18--20分钟即可。
6. 面包机如何放馅料
首先准备材料
肉馅 400克
面粉 适量
圆白菜 1个
凉水 适量
盐 适量
生抽 适量
酱油 少许
1、面粉准备好，我用面包机揉面，省时省事，揉面的时候可以去准备馅料；没有面包机等揉面机器，就手揉面吧；
2、将面粉倒入面包桶中，凉水是面粉量的60%左右，将面包桶安装进东菱6D面包机中，启动一个揉面程序10分钟；
3、面团成型且很滋润，将面团放在桶中饧20分钟，盖上盖子，防止水份蒸发而表面变干；
4、揉面、饧面的工夫来处理馅料：猪肉馅略有些肥的，加香葱末、生抽、酱油、盐，少许凉水；用量随自己喜欢来调整；
7. 面包机里怎么做面包
原材料：高筋面粉300克，酸奶150克，鸡蛋1个（52克），黄油30克，酵母4克，白糖35克，盐3克
制作过程：
1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。
2、面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上（蒙上保鲜膜），不赶时间就多冷藏一会。如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以。
3、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。
4、等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，最后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。
5、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。
6、然后将面团取出略整形，再放入面包桶中，进行一发，室内温度高就直接发酵，温度低就用面包机的发酵功能。待发酵至原来体积的2.5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。
7、取出面团揉搓进行排气，平均分成3等份并搓圆，盖保鲜膜静止10分钟。
8、取其中一份面团擀成椭圆形，从一头卷起。
9、全部卷好后再放回面包桶中，搅拌勾要取出来再放入。如果用烤箱烤的话，就放入吐司盒中。我这配方是300克的面粉，吐司盒的话250克面粉的量就可以了，其他材料用量也按比例减少。
10、然后进行二次发酵，发酵到明显的蓬松，是面包桶的8分满的样子就可以了。
11、我用面包机烘烤功能烤了1个小时，烘烤之前用锡纸将发热管包一下，这样可以避免烤出来的面包外皮过硬。
烤好后趁热刷上蜂蜜水（1：1的比例），面包倒出晾至温热，放入保鲜袋保存， 做早餐直接吃
8. 用面包机做馅饼皮
馅饼的做法
和面，准备好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩，如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。
馅饼的做法
准备馅，原料：胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋。调料：盐、蘑菇精、五香粉、油。1.胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋，将木耳和粉条都分别用水泡着；2.把胡萝卜、木耳、青菜、粉条都切成末；3．将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；4．将所有的材料混合，加上盐、蘑菇精、五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。
做盒子，1．将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。2．像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。3．锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。4．先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。