1. 糖锅烙怎么做好吃窍门
【主料】
面粉500克，鲜虾100克，猪肉馅250克，青韭150克，鸡蛋若干。
【调料】
香油、老酱各15克，葱25克，姜、绍酒各10克，胡椒5克，盐适量，油75克，醋少许。
【制作过程】
（1）鲜虾切粒，蛋液炒熟。猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。
（2）面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。
（3）饼铛烧熟，生锅烙蘸上醋水贴在铛中，再淋上醋水，用小火火靠至锅烙有黄色脆皮即可。
2. 糖锅烙做法
食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个
做法：
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。
3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。
7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。
8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。
9.慢慢卷起来就好了
3. 糖锅烙做法大全图解
准备面粉两碗装入
加入一勺的酵母粉
温水和面，揉成面团，盖上盖子醒发2小时。
准备一个小碗，2勺白糖，1勺面粉，调一碗糖馅。
按照这个比例，糖饼这样做不容易流出糖来。
面团醒好之后，在案板上撒一些粉扑。
将大面团捏成若干个小面团，用手稍微擀平一些。
然后加入之前调好的糖馅
包好之后，在擀平
平底锅刷一层油，将面饼入锅烙
一面金黄便换一面继续烙
好吃的糖饼就做好了，这样做熟之后糖水是不会流出来的。不信就按照我的教程去试试吧。
4. 怎样做锅烙好吃窍门
老式方面大锅贴，先发面，用老面肥发酵面粉比较好吃，时间会长一些。面粉加入老肥，白糖一点点，玉米面适量，一起合成面团备用，发酵好了的面团里面加入适量实用碱，揉好备用，愿意吃加入馅料的可以加入拌好的各种馅料一起包成长方形锅铁，上电饼铛锅烙好即可。非常美味
5. 怎样烙糖火烧窍门
可以的，所以买糖玉需要经验。
热烤：这种染色方法是将配好的染料涂在和田玉籽料表面或将料子用棉布包裹起来，用调配好的药水倒上去使药水沁透棉布，然后把料子放入一个特制的铁桶或者是烤箱中慢加热，被染色的料子的自身温度会原来越高，然后药水会沁入料子里面，这种方法也叫做烤皮。
烧皮：这种方法一般是用汽油喷枪或者天然气喷枪对准一点，用瞬间的高温改变局部结构，使被加热部分结构变得疏松，然后将事前调配好的药水摸上去，也称点皮。
烤色主要是用于仿制和田玉籽料和掩饰暇绺两个方面。如今烤色技术日渐成熟，表面已经达到了光洁油润。烤色的过程中，化学颜料遇见绺缝就沁入其中，常常表现为外部黄色或黑色，所以烤色的色泽一般过于桔黄或过于乌黑，表面发亮。此外，烤色往往着色于玉的个别侧面，并且烤色于雕刻突出的平面，深凹的部分则难以烤上颜色。
烤色和染色的注意区别是烤色更加持久不掉色，皮色老更入肉。上面这个就是典型的烤色类似的东西，做成雕件后很容易上当受骗。