1. 煮糖水用什么锅比较好
1.熬糖的火候很重要，需用中小火。火太小，会拔不出丝或糖呈沙粒，这是由于白砂糖没有充分分解。火太大，糊了，成糖色了，就不能拔丝了。
2.当糖汁快炒好时，细微的变化，可能导致成功或失败。当糖浆变得粘稠、颜色金黄时，可以将锅暂时离火，把糖浆用筷子挑起或用汤勺舀起，筷子能拉出糖丝或从汤勺留下的糖浆形成细线就是糖浆基本炒好了
2. 煮糖水用什么锅比较好喝
做法：
1. 锅内下水煮沸后下西米煮15分钟后熄火放一旁焖熟，至西米变成透明，捞起备用；
2. 荷包豆、麦豆隔夜泡水，利于短时间内煲软后，所有豆子洗净，放入锅内，豆子跟水比例大概是全部豆子为1：6水，高压锅煮沸后调至中火煮30分钟，关火焖10分钟
3. 打开高压锅盖，加入紫薯香芋块，开火继续煮至软绵，加片糖调味便完成
4. 需要食用时，加入西米，椰汁拌匀就可以食用了。
3. 煲糖水用什么锅最好
当然是炖最好。
1.把雪燕，桃胶，皂角米和鲜银耳一起分别装在小盆里，浸泡12小时以上。
2.全部泡好后，将鲜银耳的根头去掉，冲洗干净后撕成小片；雪燕拣去杂质，放滤网中清洗干净；桃胶拣去杂质后洗净，同样把皂角米冲洗干净备用；红枣枸杞放前再洗。
3.锅中放入银耳和足量清水，大火煮开后转小火慢炖20分钟；期间注意不要溢锅。
4. 煮到银耳变软糯后，用筷子能夹断就可以了。
5.这时放入洗好的桃胶。
6.再放入皂角米。
7.接着倒入洗净的红枣和老冰糖，大火煮开后，转小火再继续炖20~30分钟。
8.最后加入洗好的雪燕和枸杞，小火再炖8~10分钟即可。
4. 炖糖水好还是煮糖水好
答:红糖熬与不熬的用途在于:熬了的红糖水更易被吸收与效果更好。。红糖熬一下，会更容易被吸收。红糖水具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁(铁食品)等人体必需的矿物质与微量元素。红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。
5. 煲糖水用什么锅比较好
熬煮绵枣儿要用土灶大锅，也就是农村的柴火灶。
将洗干净的绵枣儿倒进大锅，水要多一些，能完全淹没绵枣儿绵枣是百合科的草本植物，它的叶片长得就好像野蒜一样，可食用部分就是地底下的球茎，酷似蒜头。其实很难想象这种“蒜头”可以熬糖水吃，并且熬到位了连糖都不用放，可以吃到它本身渗出的糖液甜味，味道好极了。
6. 煮糖水用什么锅比较好呢
用冷水好。使用白糖熬糖浆时，将水和糖的比例为1:3，放入锅中，大火烧开后，转小火，慢熬即可。熬糖浆的过程中，需要用勺子不停搅拌，这样可以避免糖浆糊锅。熬糖浆使用的火候不宜过大，以免糖浆口感变苦。糖浆熬好以后，可以用于制作拔丝地瓜、冰糖葫芦等美食