熬糖铝锅好还是铁锅好(铝锅能熬糖稀吗)

海潮机械 2023-01-17 21:27 编辑:admin 285阅读

1. 铝锅能熬糖稀吗

铁锅要好一些,铁锅一般不容易粘,而且也容易清洗,如果是加一点点油,几乎是不粘锅的,儿女过的容易粘锅,稍不小心,锅里粘了一踏糊涂

2. 铝锅能熬糖稀吗有毒吗

不能用铝锅熬糖稀的,需要用铁锅直接火,熬制好时加些水稀释,再煮一会就行了,这样使用时就方便很多。

3. 铝锅可以煮糖水吗

1. 用不锈钢锅或者砂锅熬糖浆,不要用铁锅或铝锅。把糖放入锅里,加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合,中火加热,之后不要再搅拌,防止糖粘锅壁上。全程不盖盖子。

2. 糖水煮开以后,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束,都不要搅拌糖水。如果有一部分糖水粘在了锅壁上,为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。

3. 小火熬煮大约50分钟。煮的时间越长,糖浆的颜色越深。熬制温度为113℃—115℃,温度达到113℃时关火。如果没有温度计,熬制50分钟—60分钟,颜色为琥珀色即可。

4. 糖浆冷却后,找一个密封罐或者是带盖瓶子,把糖浆装起来,放置二周后使用。放置的时间越长,使用效果越好。转化糖浆的防腐能力很强,可以一次多做一点,今年用不完,第二年还可以使用。

4. 铝锅能熬红糖水吗

生姜红糖水的做法比较简单,没有绝对正确的做法,可以将生姜作成碎末,与红糖一起熬煮。

1.把生姜去皮清理干净,清洗后切成薄片,把薄薄的姜片切成细丝状,然后剁成碎末。

2.将锅中的水用大火煮开后,放入姜碎末,加入一定量的红糖,要注意生姜与红糖的比例适当。

3.将鱼红糖放入锅中以后,使用小火进行熬煮。熬煮的时间大约为10分钟左右。生姜红糖水制作成功。

4.在饮用生姜红糖水时,要注意温度保持在温热的状态,不能喝过凉或过热的生姜红糖水。

5. 铝锅可以熬糖浆吗

要想使白糖快速凝固,就直接倒在凉的导热快的器皿里。比如,把空不锈钢盆放在凉水里,将糖浆分层倒入盆里,等到下层稍凝固再倒上一层,这样凝固的快。

原料:

细砂糖400克,水200ML,新鲜柠檬汁50ML。

熬糖浆具体步骤:

1、准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅),把糖放入锅里。加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。中火加热,之后请不要再搅拌,防止糖粘锅壁上。

2、等糖水煮开以后,没有了白糖颗粒,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不要再搅拌糖水。如果有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。

3、一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长,糖浆的颜色越深。

4、煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐或者是带盖瓶子,把糖浆装起来,放置1天以后使用。放置的时间越长,使用效果越好。转化糖浆的防腐能力很强,可以一次多做一点,今年用不完,第二年还可以使用哦。

5、因为糖浆冷却后会比热的时候要稠。所以,煮的时候如果浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度,就可以了,冷却后就会变得比较稠了。如果中途发现糖浆太稠了,可适当加些水哦。